Questo libro prende in esame l'intero sistema alimentare mondiale e come questo sistema sia influenzato dai contadini, dai consumatori, dalle multinazionali, dai governi e anche dagli attivisti dei movimenti, dove le scelte e le decisioni di questi ultimi possono decretare l'abbondanza di cibo per alcuni e la morte per fame per altri.
Raj Patel, in nove capitoli, ci farà spaziare dal problema dei suicidi dei contadini nelle campagne schiacciati dai debiti, dal Sud America alla Corea, alla storia dei trattati internazionali e al ruolo, non sempre limpido, che organizzazioni come il WTO e la Banca Mondiale hanno nella distribuzione del cibo. Metterà spesso sul banco degli imputati le multinazionali, le uniche a uscire sempre a meraviglia da ogni scelta e a nuotare in un mare di soldi, ma anche i governi, colpevoli, soprattutto nel terzo mondo, di scelte a dir poco sbagliate.
Molto interessanti i capitoli che esaminano i supermercati e le scelte dei consumatori che vengono analizzate e setacciate per essere poi in seguito manipolate a piacimento.
I Padroni del Cibo è un libro estremamente interessante, di denuncia, perché mette senza problemi nero su bianco i nomi di multinazionali e politici descrivendoci i loro misfatti, ma non solo, perché cerca di farci riflettere su argomenti sui cui difficilmente ci soffermiamo o che diamo per scontati.
Solo un appunto è un libro "tecnico", con molte citazioni e approfondimenti, non sempre risulta scorrevole, lo consiglierei a chi è almeno un po' interessato all'argomento.